Jakarta, pulausumbawanews.net – Rapat Kerja Nasional (Rakernas) Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI) tahun 2025 berlangsung meriah dengan menghadirkan keunikan khas Nusantara, yakni ragam sambal dari seluruh penjuru Indonesia. Salah satu penampilan yang mencuri perhatian datang dari DPC APJI Kabupaten Sumbawa yang menghadirkan sambal-sambal khas daerah yang sarat kearifan lokal.
Ketua DPC APJI Kabupaten Sumbawa Siti Aminah M Nurhidayat, S.E menjelaskan, ada lima jenis sambal otentik yang ditampilkan oleh DPC APJI Sumbawa, yakni Sambal Masin, Sambal Sirauwir, Sambal Bage, Sambal Binang, dan Sambal Bantin. Keunikan rasa dan sejarah dari tiap sambal tersebut berhasil memikat para peserta Rakernas, hingga masuk dalam rekor Museum Rekor Indonesia (MURI) sebagai bagian dari pemecahan rekor sajian sambal terbanyak dalam satu acara.
Tak hanya menghadiri kegiatan Rakernas, peserta juga mendapat kesempatan istimewa untuk berkunjung ke Dapur MBG (Makan Bergizi Gratis) milik Ibu Dewi, yang dikenal sebagai adik dari almarhumah Ibu Tien Soeharto. Di sana, para peserta disuguhi sajian khas sekaligus berbincang mengenai warisan kuliner Nusantara.
Kunjungan bersejarah ditutup dengan singgah ke kediaman Presiden Soeharto di Jalan Cendana, memberikan nuansa reflektif atas jejak sejarah bangsa sekaligus mempererat semangat kebersamaan para penggiat jasaboga dari seluruh Indonesia. (PSj)
